När jag försiktigt lägger handen på köksbänken känner jag den svala metallen i min senaste kulinariska pryl, Breville Joule Turbo Sous Vide Cooker. En känsla av förväntan pirrar i mina fingertoppar. Jag är blind, men synen är inte nödvändig för den glöd med vilken jag utövar min passion för matlagning. Sous vide-tillagning, en metod som innebär att man vakuumförsluter mat i en påse och tillagar … [Läs mer...] om Min kärleksaffär med Sous Vide Cooking: En blind kocks perspektiv
Accessible Cooking Appliances
